La cajas de madera sigue siendo una buena opción para envasar

En Egalsa Tenemos una sección en nuestra fábrica dedicada sólo a este producto ya que la demanda es muy alta dadas las prestaciones del producto. La construcción es sencilla pero duradera y resistente. Debido a la madera que utilizamos, la caja casi no pesa por lo cual es apta para el transporte sin suponer un plus en el peso del producto envasado. Este es uno de los productos de Egalsa que llevan mas tiempo en nuestro catálogo, casi desde que la empresa comenzó su andadura. Las cajas de madera son en formato rectangular y romboidal. 

Están fabricadas con materiales ecológicos 100% reciclables y se comercializan con o sin impresión del logotipo o anagrama de identificación. Dimensiones estandarizadas en 7 modelos distintos (otros modelos bajo pedido) Aptas para estar en contacto con alimentos. Fabricadas con madera de chopo desenrollado de excelente calidad. Destinadas a: productos delicatessen, productos artesanos, productos ecológicos, frutas y hortalizas, vinos, mariscos, artículos de regalo.. Entre los mariscos pueden ser utilizadas para envasar mejillón, almeja, berberecho y cualquier producto del mar que permita ser transportado en caja de madera. También son aptas para hacer packs de regalo de empresa, todo tipo de hortalizas y por supuesto están estadarizadas para botellas de vino y licores.

Como distinguir los diferentes tipos de almejas

Como distinguir los diferentes tipos de almejas

La almeja fina (Tapes decussatus) tiene una extraordinaria e increíble calidad (destacando precisamente la de Carril). Recibe su nombre por producirse en este conocido pueblo marinero (Vilagarcía de Arousa) "Su concha posee unas finas líneas en forma de radios y otras concéntricas que forman sus característicos cuadritos. Su color, entre blanco y castaño, varía dependiendo de la zona de producción. Sus sifones son largos y están separados en toda su longitud. Aguanta viva fuera del agua mucho más tiempo que otras almejas, por lo que adquiere un gran valor en el mercado".

La almeja rubia o listada (Venerupis rhomboides) posee tonalidades rojizas y moradas que la diferencian de otras almejas, al igual que su tamaño, que puede alcanzar 6 cm de longitud"Sus líneas concéntricas, al igual que sus radios, poseen tonalidades muy dispares, formando unos dibujos característicos en forma de zigzag. Su concha es más lisa y brillante que otras almejas y asemeja estar pulida. Se utiliza habitualmente para platos más elaborados como guisos, a la marinera, etcétera. Es la más común. La mayor parte de la almeja rubia que 

Y la almeja japónica o japonesa o de cultivo (Ruditapes philippinarum) tiene sus líneas muy marcadas, formando cuadrículas al cruzarse, mucho más marcadas que en la almeja fina "Sus sifones están unidos hasta la mitad de su longitud y el color de su concha varía entre tostado, gris y negro. Su crecimiento es muy rápido, lo que motivó que su cultivo se extendiera a las costas francesas y británicas, para posteriormente ser introducida en España e Italia, donde se cultiva intensivamente. Ahora podemos encontrar esta almeja cultivada en Galicia, aunque de momento su producción es pequeña, siempre ha venido de Francia e Italia".

Egalsa ofrece diferentes Soluciones de envasado para este maravilloso producto que crece en las Rías Gallegas.

Egalsa proyecta la instalación de equipos de depuración

En Egalsa hacemos proyectos de equipos industriales y reducidos de sistemas de depuración para mejillón, almeja y berberecho. En anteriores ocasiones hemos hablado de máquinas para envasado de moluscos (mejillones, almejas, berberechos) y de soluciones y complementos de envasado como las mallas tubulares y los sacos de malla. Egalsa ofrece una gama de sistemas de depuración: Equipos de depuración industriales, Equipos de depuración reducidos, Equipos de conservación especiales (Castellana, Igloo isotérmico, Bins de depuración isotérmicos), Mantenimiento (Arena filtrante), Sistemas de frío circuito abierto, Túnel de frío llave en mano. Hacemos estudios y proyectos de la solución de depuración adecuada para el cliente.

Egalsa: sacos de malla para envasado de moluscos, frutas y verduras

Egalsa da soluciones de envasado para toda esa producción de moluscos (mejillón, berberecho, almeja...). Las soluciones parten de la maquinaria adecuada para envasar esos productos, y de los propios productos para envasarlos como son la malla tubular, los sacos de malla, sacos de reparcado, etc. Todo lo que necesita un miticultor o cultivador de mejillón.

Esta semana vamos a hablar de los sacos de malla para envasado de mejillón, son sacos fabricados siguiendo todos los procesos de calidad y que sirven para envasado de moluscos, principalmente para el mejillón de Galicia. También son utilizados para envasar productos hortofructicolas, embutidos y otros productos que se nos puedan ocurrir. Son sacos de malla fabricados con polímeros vírgenes a través de procesos de extrusión que  es un proceso industrial mecánico, en donde se realiza una acción de prensado, moldeado del plástico, que por flujo continuo con presión y empuje, se lo hace pasar por un molde encargado de darle la forma deseada. El polímero fundido (o en estado ahulado) es forzado a pasar a través de un dado también llamado boquilla, por medio del empuje generado por la acción giratoria de un husillo (tornillo de Arquímedes) que gira concéntricamente en una cámara a temperaturas controladas llamada cañón, con una separación milimétrica entre ambos elementos.

Egalsa fabrica sacos de malla, mallas tubulares extruídas, sacos tejidos, mallas tubulares tejidas, etc, para dar soluciones de envasado al sector del mejillón (miticultura) y al sector hortofructícola.

La Economy Bag, la máquina que ahorra en el envasado de moluscos

La Economy Bag que vende Egalsa en España, está fabricada por Lucciano Cocci. Es una máquina automática creada para envasar productos sueltos en malla tubular. Esta línea automática envasa, pesa y etiqueta de forma simultánea. Esta máquina es muy adecuada para el envasado de moluscos y con ella conseguiremos:

Un menor coste en el envasado ya que al apretar al máximo la bolsa nos proporciona hasta un 15% de ahorro en malla consumida, también nos permite una mayor producción por hora lo cual nos proporciona un menor coste en energía y es la más ecoeficiente por tener menor consumo energético, menor consumo de malla y menor consumo en grapado. Y algo muy importante, el grapado realizado mediante alambre continuo de acero galvanizado en caliente es más económico que la grapa de aluminio.

Cierre con el máximo apriete para el marisco, lo cual Garantiza el perfecto acondicionamiento del marisco en su envasado, mayor duración y mejor presentación.

La Economy bag vendida por Egalsa empresa ubicada en Galicia, presenta diferentes opciones de configuración de líneas por coste y producción. Principalmente podemos destacar la diversas opciones de envasadoras y los diferentes cabezales disponibles en su configuración.

Nos permite componer líneas de envasado individuales con capacidad de producción de 27 hasta 55 ciclos por minuto. Si utilizamos dos líneas individuales suponen una producción de hasta 110 ciclos por minuto (una línea de pesado con dos envasadoras llega a un máximo de 50 ciclos por minuto, y si hay un problema en la pesadora nos dejaría sin la producción de las dos líneas).

Es muy recomendable para la industria de la miticultura y el envasado de moluscos, puedes ver más sobre ella aquí.

Máquinas para envasar mejillón de Egalsa

Egalsa es la empresa española pionera en las soluciones de envasado para el sector de la miticultura, coloquialmente cultivo de mejillón. Siempre se ha apostado por buscar soluciones de envasado basadas en máquinas para envasar mejillón que hemos ido ampliando a lo largo de los años para dar más servicio y posibilidades a nuestros clientes.

Líneas de envasado automáticas, envasadoras automáticas, pesadoras, cerradoras de sacos de malla, cosedoras de sacos, grapadoras y muchas más soluciones que ofrecemos en nuestra web son cadadia recursos que facilitan la vida del cultivador de mejillón. Aquí dejamos unos ejemplos de maquinaria que os puede facilitar la producción en serie.

La 'marea roja' frustra las ventas de mejillón gallego, que cierra su peor año

El Consello Regulador Mexillón de Galicia advierte que la situación es 'muy preocupante' y que su actividad a la hora de certificar el producto 'está bajo mínimos'. 'Hay productores que no vendieron ni un sólo kilo en 2013 y gran parte de la cosecha de 2014 ya está perdida', indica su presidente Francisco Alcaide.

El organismo solicitó a la Consellería do Mar y al Igape 'que abra una línea de financiación urgente' para que las empresas 'puedan afrontar la falta de liquidez que soportan'. 'Este es el tercer gran cierre del año por la toxina y uno de los peores que vive el sector dentro de un contexto económico malo', señala Alcaide. Además, el Consello Regulador recuerda que la eliminación de los aranceles a la importación del producto de Chile provocó 'una disminución del consumo del mejillón gallego'.

La Asociación Galega de Cocederos de Mejillón (Agacome) admite un empeoramiento de la situación en los últimos días pero señala que 'hay mejillón, menos que en otras ocasiones pero hay', señala Manuel García, secretario de la organización, que se remonta al año 2005 para recordar un episodio de marea roja 'tan virulento'.

Por su parte, el patrón mayor de la Cofradía de Pescadores de Redondela, Clemente Bastos, advierte que el próximo año se seguirán notando los efectos de este episodio porque 'en muchas bateas no se pudo repoblar'. En los polígonos de esta zona ya está todo extraído y ahora mismo es la única de la Ría de Vigo que no está afectada por el episodio tóxico que se propagó en los últimos días por los vientos de componente sur y las intensas lluvias registradas.

En el resto de Galicia la Ría de Pontevedra es la más perjudicada ya que todos sus polígonos están clausurados desde principios del pasado mes de octubre. En Arousa -la zona con más bateas- la situación mejoró con la apertura de algunos aunque aún hay varios en Cambados y O Grove que siguen cerrados.

La marea roja es un fenómeno natural que se produce por microalgas presentes en el fitoplancton marino. La toxina no resulta dañina para el mejillón pero puede suponer un riesgo para la salud humana. 

fuente: Atlántico Diario