lunes, 29 de enero de 2018

Los sacos de malla de Egalsa son los más versátiles.


Esta semana desde Egalsa nos gustaría recordar uno de nuestros productos estrella, y esos son los sacos de malla. Estos tienen múltiples y muy diversos usos como son el envasado de moluscos, entre los que destaca, por supuesto, el mejillón. Aunque también se emplean para el envasado de otros productos hortofrutícolas además de embutidos. 

El proceso de fabricación de nuestros sacos de malla es el siguiente: en primer lugar destacar que se realizan a partir de polímeros vírgenes a través de procesos de extrusión (proceso industrial mecánico). Durante esta fase se realiza una acción de prensado, moldeado del plástico, que por flujo continuo con presión y empuje, se lo hace pasar por un molde encargado de darle la forma deseada. El polímero fundido (o en estado ahulado) es forzado a pasar a través de un dado también llamado boquilla, por medio del empuje generado por la acción giratoria de un husillo (tornillo de Arquímedes) que gira concéntricamente en una cámara a temperaturas controladas llamada cañón, con una separación milimétrica entre ambos elementos.

El objetivo principal en Egalsa en sus sacos de malla es el siguiente: ofrecer la solución de envasado más adecuada para nuestro cliente, perteneciendo este al sector del mejillón (miticultura) y al sector hortofrutícola fundamentalmente.



Desde aquí te instamos a que visites nuestra web www.egalsa.es y mires todo nuestro catálogo de productos. ¡No os lo perdáis!

jueves, 25 de enero de 2018

O Grupo JJChicolino está de celebración. 60 aniversario de Juan José Fajardo.



Hoxe todas as empresas do Grupo JJChicolino estamos de celebración. É o 60 aniversario do noso CEO, Juan José Fajardo. Como é unha data tan importante, non todos os días cúmprense 60 anos!. Non podiamos perder a oportunidade de poder homenaxear ao presidente do grupo empresarial, Grupo JJChicolino, coma se merece. Todo o equipo do Grupo JJChicolino organizámoslle unha sorpresa, na que non faltou de nada: globos, torta personalizada (inspirada nunha das súas grandes afeccións) e por suposto un agasallo que lle fixemos con todo o noso agarimo e admiración.


Compartimos con todos este momento tan especial para o Grupo JJChicolino. Felicidades Xefe!

lunes, 15 de enero de 2018

Soluciones en envasado de calidad para alimentos envasados





Hoy desde Egalsa queremos hablaros de las soluciones de envasado para el sector alimenticio, en productos envasados: precocinados, envasados al vacío, conservas… Dentro de nuestra gran gama de soluciones de envasado ofrecemos tanto cajas, productos de almacenaje, máquinas de envasado al vacío, etc.

A la hora de realizar las compras, nuestro ritmo de vida y el poco tiempo del que disponemos hacen que descuidemos en muchos casos nuestra alimentación. La comida preparada y envasada está suplantando en la mayoría de los casos a la natural preparada de forma casera. Con esto nos preguntamos, ¿Es de calidad la comida envasada? Y dentro de la comida envasada, ¿Qué envases son de más calidad?

Los alimentos precocinados, envasados al vacío, las conservas,… son algunas de las variantes a los que podemos tener acceso con la comida,  cada vez están más presentes en nuestra casa. Es importante que tengamos en cuenta que no es lo mismo consumir este tipo de comida que la natural preparada por nosotros mismos, aunque cada vez son mejores las técnicas de envasado, ya que respetan las cualidades del alimento en casi su totalidad.

La mayoría de procesos de conservación a los que se somete a los alimentos se hacen cuando éstos están en perfectas condiciones, por lo que los nutrientes que se van a preservar son los máximos. Aunque sí que es cierto que en este proceso muchos sufren una parcial destrucción, como es el caso de las vitaminas, pues se trata de unos nutrientes muy delicados a los cambios de temperatura y estado de los alimentos. Muchas de ellas se pierden por el proceso y no llegan hasta nosotros como lo hacen con los alimentos frescos. 

El envasado de los alimentos es una técnica fundamental para conservar la calidad de los alimentos, reducir al mínimo su deterioro y limitar el uso de aditivos. El envase cumple diversas funciones de gran importancia: contener los alimentos, protegerlos del deterioro químico y físico, y proporcionar un medio práctico para informar a los consumidores sobre los productos.

Cualquier tipo de envase, ya sea una lata, una botella o un frasco, contribuye a proteger los alimentos de la contaminación por microorganismos, insectos y otros agentes contaminantes.

El envase permite asimismo a los fabricantes ofrecer información sobre las características del producto, su contenido nutricional y su composición.

Ventajas y desventajas de la comida envasada

Las principales ventajas que tiene la comida enlatada son:
Facilidad: la comida enlatada puede ser consumida en cualquier lugar puesto que no requiere preparación.
Comodidad: en cualquier momento se pueden consumir alimentos enlatados sin necesidad de tener que prepararlos puesto que muchos de ellos se consumen cuando son abiertos.
Mejor asimilación de las proteínas: ciertos pescados enlatados como las sardinas o el atún aportan proteínas que son mejor asimiladas por el organismo en forma enlatada.
Buen sabor: hoy en día existen en el mercado multitud de comida enlatada con buen sabor y agradable al paladar que hace que sea un tipo de comida que muchas personas usan de forma habitual.

Desventajas de la comida envasada

Entre las principales desventajas de la comida enlatada se encuentran:
Mayor aporte calórico: generalmente la comida enlatada contiene más calorías y grasas que los alimentos frescos.
Presencia de Bisfenol A (BPA): se encuentra la presencia de un químico tóxico utilizado para separar el alimento de la lata agresivo para el organismo pudiendo causar contaminación y diversos daños en el organismo.
Niveles altos de minerales: la mayoría de comida enlatada contiene unos altos niveles de minerales especialmente el sodio que llega a quintuplicarse respecto a los alimentos en estado fresco, siendo perjudicial especialmente para personas con hipertensión.
Concentración excesiva de ácidos grasos: normalmente las latas contienen una mayor concentración de ácidos grasos como es el omega 3.

Desde Egalsa recomendamos comer en todo momento alimentos frescos, existen unos grandes intereses en el comercio actual y un estudio profundo daría para una tesis, pero, si debemos tomar alimentos enlatados deberíamos tener en cuenta las consideraciones que hemos expuesto antes, en las que debemos aprovecharnos cuando sea necesario de sus ventajas, pero que en todo momento sepamos que el mejor alimento es el fresco.


Hoy queremos que visitéis nuestra web y miréis todo lo que ofrecemos de soluciones de envasado. ¡No os lo perdáis!

martes, 2 de enero de 2018

Egalsa y su proceso de fabricación de mallas







Hoy desde Egalsa queremos presentaros otra de nuestras soluciones de envasado más populares: los sacos de mallas plásticas. Este es uno de los productos más vendidos para envasado. 

Existen algunas diferencias entre los distintos tipos de mallas plásticas:

1. Sacos de malla

Producidos mediante extensión a través de polímeros vírgenes tienen gran calidad y resistencia técnica por el proceso de calidad empleado en su fabricación.

2. Mallas tubulares

Producidas mediante extensión a partir de polímeros vírgenes, destinadas al envasado y protección de mariscos, productos hortofrutícolas, industriales, etc.

3. Sacos de malla tejidos

Destinados al envasado de productos agrícolas y otros productos en general de forma manual, así como mediante máquinas automáticas y semi automáticas.

4. Mallas tubulares tejidas

Se emplean para el envasado de productos agrícolas y otros productos de forma manual, así como mediante máquinas automáticas y semi automáticas.

Desde nuestro blog os instamos a visitar este vídeo donde mostramos el proceso de fabricación de mallas: https://www.youtube.com/watch?v=zlgAhg_pIOE