Egalsa se preocupa por el medio ambiente

En Egalsa defendemos un medio ambiente limpio y sano haciendo todo lo posible empresarialmente para que esto sea así. Cualquier proceso que desde dentro o fuera de la empresa no fomente el equilibrio ecológico, es supervisado con rigor. Para ello nuestra política interna tiene como objetivo concienciar de la defensa del habitat, promoviendo internamente la formación del personal en desarrollo sostenible, y vigilando el cumplimiento de las normativas en todo momento.

No contaminar debe ser en los tiempos que vivimos, el objetivo principal de un fabricante. El uso sostenible de la materia prima, la re utilización de residuos y la conciencia ecológica son aspectos que nos preocupan desde siempre. Para ello hemos siempre implantado sistemas de calidad en nuestro proceso de fabricación que nos permiten seguir  a rajatabla estos puntos fundamentales

Cultivo de mejillón en las Rías altas Gallegas

En el 2010 se descubrió que el mejillón se puede cultivar en otras rías gallegas obteniendo la misma calidad en el producto en la revista on-line  Gastronomía&Cía dedicada al arte culinario básicamente, publicaron un artículo en esas fechas, en el que se comentaba la posibilidad cultivar el mejillón en las rías altas gallegas. Esto fue una buena noticia para el sector ya que permitió aumentar la producción y competir con el mejillón que se produce en otros países. Aunque ya tiene varios años, sigue siendo vigente como información, os dejamos un extracto del mismo y el link donde leerlo entero.

"A partir de ahora se va a poder producir Mejillón de Galicia en las Rías Altas, las variaciones de salinidad o el cambio de temperaturas de las aguas no impedirán que se puedan producir mejillones en batea tal y como se producen en el conjunto de las Rías Bajas, ofreciendo la misma calidad. Así se constata en una investigación realizada por un grupo de expertos del CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas) y del Instituto de Investigaciones Marinas de Vigo (IIMV). Durante cuatro años los investigadores han estado realizando distintas pruebas en bateas situadas frente a las costas de Sada y Ares para conocer cómo influye el mayor aporte fluvial y las cuestiones que hemos mencionado en la productividad y calidad de los mejillones"

El caso es que ya se considera la zona de las Rías altas, como zona de producción mejillonera y esto hace que en Galicia haya aproximadamente 3.400 bateas distribuidas en las rías de Ares - Betanzos, Muros, Arosa, Pontevedra y Vigo. Hay una presencia anecdótica en Bayona y Corme. Este cultivo es un sector estratégico y de gran importancia en la economía y dieta gallegas.

Economía de los cultivos de mejillón en Galicia

Esta semana os queremos hablar de este interesante libro publicado en 2009 "Economía de los cultivos de mejillón en Galicia" de Gonzalo Rodriguez Rodriguez y que trata acerca del cultivo de mejillón en Galicia, que a todos los que tenemos relación no este apasionante mundo, nos interesa. Este apasionante libro  está editado por el Instituto Universitario de Estudios Marítimos a través de Netbiblo y es una interesante publicación de referencia y consulta para este tema y en el se nos menciona como empresa proveedora.

Según esta investigación “El mejillón ha sido objeto de un ingente esfuerzo científico, sobre todo en el ámbito de las ciencias de la vida. No se trata de un gran desconocido, al contrario. Sin embargo, en el ámbito de las Ciencias Sociales, de la Economía en particular, aún resta por hacer”. Con estas palabras, el investigador y profesor universitario Gonzalo Rodríguez Rodríguez inicia, en su última obra Economía de los cultivos de mejillón en Galicia, un recorrido por los actuales sistemas de trabajo y modos de funcionamiento del sector mitilicultor gallego desde el punto de vista de la economía, un enfoque, como indica el propio autor, poco habitual en el tratamiento de esta actividad. El libro, editado por el Instituto Universitario de Estudios Marítimos a través de Netbiblo, constituye una interesante publicación de consulta para todos los gestores mejilloneros que tienen en sus manos la posibilidad de potenciar una de las actividades más específicas, más dinámicas y más competitivas de Galicia: la producción de mejillón.

Este libro habla de JJ Chicolino como principal proveedor del sector y al hablar de nuestra empresa matriz habla también de Egalsa, ya que estamos totalmente relacionados con las soluciones de envasado para el mejillón y generamos nuestros productos siguiendo las líneas estratégicas para el sector mejillonero de JJ Chicolino.

Como principal especialización acuícola gallega, la mitilicultura plantea con frecuencia preguntas clave para estos profesionales: ¿qué significa económicamente el cultivo de mejillón en Galicia?, ¿a qué se debe su extraordinaria expansión en la comunidad?, ¿cuál es el papel de las administraciones públicas en el desarrollo de esta actividad?, ¿qué relación tiene con otros sectores de la economía?,… La respuesta a todas estas cuestiones se desarrolla en cada uno de los nueve capítulos en los que se divide la publicación “sin huir de las diversas controversias existentes en torno a esta actividad, como puede ser su relación con la conserva”, indica el autor.