¿Cómo distinguir los diferentes tipos de almejas? | Máquinas depuración moluscos Egalsa

Esta semana en Egalsa os queremos ayudar a saber distinguir el tipo de almejas que hay y podéis encontrar.

A continuación, os describimos 3 clases:

Almeja fina (Tapes decussatus) tiene una extraordinaria e increíble calidad (destacando precisamente la de Carril). Recibe su nombre por producirse en este conocido pueblo marinero (Vilagarcía de Arousa) "Su concha posee unas finas líneas en forma de radios y otras concéntricas que forman sus característicos cuadritos. Su color, entre blanco y castaño, varía dependiendo de la zona de producción. Sus sifones son largos y están separados en toda su longitud. Aguanta viva fuera del agua mucho más tiempo que otras almejas, por lo que adquiere un gran valor en el mercado".

Almeja rubia o listada (Venerupis rhomboides) posee tonalidades rojizas y moradas que la diferencian de otras almejas, al igual que su tamaño, que puede alcanzar 6 cm de longitud"Sus líneas concéntricas, al igual que sus radios, poseen tonalidades muy dispares, formando unos dibujos característicos en forma de zigzag. Su concha es más lisa y brillante que otras almejas y asemeja estar pulida. Se utiliza habitualmente para platos más elaborados como guisos, a la marinera, etcétera. Es la más común. La mayor parte de la almeja rubia que 

Almeja japónica o japonesa o de cultivo (Ruditapes philippinarum) tiene sus líneas muy marcadas, formando cuadrículas al cruzarse, mucho más marcadas que en la almeja fina "Sus sifones están unidos hasta la mitad de su longitud y el color de su concha varía entre tostado, gris y negro. Su crecimiento es muy rápido, lo que motivó que su cultivo se extendiera a las costas francesas y británicas, para posteriormente ser introducida en España e Italia, donde se cultiva intensivamente. Ahora podemos encontrar esta almeja cultivada en Galicia, aunque de momento su producción es pequeña, siempre ha venido de Francia e Italia".

Egalsa ofrece diferentes Soluciones de envasado para este maravilloso producto que crece en las Rías Gallegas.

Egalsa, líderes en soluciones de envasado

¿Qué es Egalsa? 


Nuestra empresa, Egalsa, se mueve de forma eficaz, es ágil y tiene una filosofía empresarial propia, que hasta el día de hoy nos ha convertido en líderes en soluciones de envasado para los distintos sectores en los que centramos nuestra actividad. Nuestro objetivo: mejorar cada día para ampliar nuestro mercado, satisfacer a nuestros clientes y ofrecerles cada día más.

Rescatamos nuestro vídeo de presentación. Para que sí todavía no conoces a lo que se dedica Egalsa y sus productos, no tengas excusa.

Egalsa te ofrece y pone a tu disposición máquinas para envasar todo tipo de productos como moluscos (mejillón, berberecho, almeja, ostra, navajas) y todo tipo de marisco.

Cajas de madera (barca, rectas, especiales e impresas) para envasar mariscos (mejillón, ostras, almeja, berberecho, navaja, langostinos, camarones...) y otros productos (jabones, vinos, embutidos, quesos, decoración, conservas...)

Mallas para envasar mariscos (mejillón, ostras, almeja, berberecho, navaja, langostinos, camarones...) y otros productos (jabones, vinos, embutidos, quesos, decoración, conservas...)

Más información en nuestra web www.egalsa.com

Soluciones de envasado que ofrecen calidad

Egalsa ofrece soluciones de envasado para el sector de la miticultura, Líneas de envasado automáticas, envasadoras automáticas, pesadoras, cerradoras de sacos de malla, cosedoras de sacos, grapadoras y muchas más soluciones que ofrecemos en nuestra web son cadadia recursos que facilitan la vida del cultivador de mejillón. Aquí dejamos unos ejemplos de maquinaria que os puede facilitar la producción en serie.

Hemos empezado dedicándonos al sector de la depuración de moluscos y cultivo del mejillón, y en estos últimos años hemos ampliado nuestro mercado y nuestros productos a otras áreas como agricultura, industria, cárnicas, alimentación, automoción, etc. lo que nos sitúa como la empresa más completa en soluciones de envasado del sector. Los sistemas de depuración para mejillón, almeja y berberecho. En anteriores semanas hemos hablado de máquinas para envasado de moluscos (mejillones, almejas, berberechos) y de soluciones y complementos de envasado como las mallas tubulares y los sacos de malla. 

Egalsa ofrece una gama de sistemas de depuración: Equipos de depuración industriales, Equipos de depuración reducidos, Equipos de conservación especiales (Castellana, Igloo isotérmico, Bins de depuración isotérmicos), Mantenimiento (Arena filtrante), Sistemas de frío circuito abierto, Túnel de frío llave en mano. Hacemos estudios y proyectos de la solución de depuración adecuada para el cliente.

Calidad en la mallas de Egalsa para envasar

Calidad en la mallas de Egalsa para envasar diferentes productos de acuicultura, miticultura, agricultura y cárnicas

En Egalsa el proceso de producción de nuestras mallas y sacos es lo más importante para el resultado final. Es un proceso totalmente sostenible y está basado en calidad, pero sobretodo en la especialización de las personas que intervienen en él.Cumplimos con las normativas internacionales vigentes de gestión de la calidad, mejora de los procesos productivos y desarrollo de I+D+i (certificados ISO14001, ISO9001 y UNE166002) que certifican nuestro producto final, poniendo para ello todos los medios necesarios para aplicarlas en la organización interna de la empresa y en nuestros productos.

Egalsa se ha convertido en uno de los líderes del sector de las soluciones de envasado, centrándose en principalmente en diferentes sectores como la acuicultura, miticultura, agricultura e industria. Nuestra filosofía como empresa esta basada en la constante innovación y búsqueda de nuevas propuestas pensadas para nuestros clientes.

Entre los productos y servicios que ofrecemos se encuentran: los materiales de envase y embalaje (sacos, mallas, cajas, film, etc), la maquinaria de envase y embalaje (Envasadoras automáticas, pesadoras, grapadoras, calibradoras, flejadoras, paletizadoras, etc), las maquinas de vacío y los sistemas de depuración de moluscos en circuito abierto y cerrado.

Fase de etiquetado en la línea de envasado personalizada de Egalsa

Esta semana en Egalsa queremos compartir con todos un vídeo de una de las máquinas de nuestra línea automática de envasado. 

Dentro de nuestra gama de productos, ofrecemos maquinaria para envasado y elaboración. Una de nuestras máquinas es la etiquetadora. 

Os dejamos un vídeo de la etiquetadora de Egalsa en la línea automática de envasado con malla tubular para moluscos (mejillón, almeja, berberecho...)

Las líneas de envasado personalizadas de Egalsa son líneas completas para limpieza, desgranado, clasificado, pesaje y envasado, adaptadas a la instalación del cliente.

Puedes ver más vídeos y toda nuestra gama de productos al completo, en nuestra web:  www.egalsa.com

¿Conoces el proceso y calidad en la producción de mallas tubulares?

Está semana os vamos hablar del proceso de producción de las mallas que fabricamos, ya que es la clave del éxito de este producto y el valor diferencial con respecto a otros productos que existen en el mercado: La calidad.

En Egalsa el proceso de producción de nuestras mallasy sacos es lo más importante para el resultado final. Resultado que es importante para muchos sectores que utilizan las mallas tubulares. Es un proceso totalmente sostenible y está basado en calidad, pero sobretodo en la especialización de las personas queintervienen en él.

Cumplimos con las normativas internacionales vigentesde gestión de la calidad, mejora de los procesos productivos y desarrollo deI+D+i (certificados ISO14001, ISO9001 y UNE166002) que certifican nuestro producto final, poniendo para ello todos los medios necesarios para aplicarlas en la organizacióninterna de la empresa y en nuestros productos.

¿Qué ventajas tiene la Acuicultura?

Egalsa os quiere hablar de las ventajas de la acuicultura frente a otros modelos de producción. La acuicultura presenta diferentes ventajas con respecto a la pesca tradicional: hay una producción controlada, cultivando productos de mayor calidad, lográndose un aprovechamiento sostenible y económicamente apto para el productor.

Entre los beneficios aportados por la acuicultura se puede mencionar que las instalaciones pueden ser construidas en suelos no aptos para la agricultura, dando uso productivo a las tierras marginales. Los suelos en zonas montañosas, que son difíciles de sembrar o se erosionan con facilidad, pueden usarse para ello.

Una ventaja es que contempla la reproducción de organismos y la obtención de semilla de tamaño inicial y mayor, que puede utilizarse para el poblamiento y repoblamiento de cuerpos de agua con fines de carácter medio ambiental o comercial (pesquero o deportivo). Siendo en este caso la acuicultura una ayuda para la conformación de poblaciones naturales (seminaturales), siempre que el medio acuático no haya sufrido importantes transformaciones por acción antrópica, y que la capacidad de carga no este totalmente deprimida.

Los productos acuícolas tienen alto valor comercial, por lo tanto la acuicultura puede proporcionar ganancias a una economía de subsistencia. Por lo general, los agricultores reciben mayores ingresos netos por el pescado que por cultivos tradicionales.

Los costos iniciales de construcción de una granja piscícola son mayores que los de una granja de animales terrestres. Sin embargo, después de que el estanque ha sido construido, el pescado es más rentable de producir.

Los peces convierten eficientemente los alimentos a carne. La proteína del alimento es convertida por el pez a proteína muscular con la misma eficiencia que los pollos y los cerdos. Sin embargo, los peces necesitan menos carbohidratos como fuente de energía. Como los peces están suspendidos en el agua, utilizan menos energía para mantener su posición vertical y moverse. Por ser animales de 'sangre fría' no gastan energía en mantener la temperatura de su cuerpo relativamente alta como los pollos, los cerdos y el ganado.

Seguiremos hablando de estos temas que nos interesan a todos.