máquina para envasar mejillón de Egalsa

Egalsa es la empresa española pionera en las soluciones de envasado para el sector de la miticultura, coloquialmente cultivo de mejillón. Siempre se ha apostado por buscar soluciones de envasado basadas en máquinas para envasar mejillón que hemos ido ampliando a lo largo de los años para dar más servicio y posibilidades a nuestros clientes.

Líneas de envasado automáticas, envasadoras automáticas, pesadoras, cerradoras de sacos de malla, cosedoras de sacos, grapadoras y muchas más soluciones que ofrecemos en nuestra web son cadadia recursos que facilitan la vida del cultivador de mejillón. Aquí dejamos unos ejemplos de maquinaria que os puede facilitar la producción en serie.

¿Qué es la marea roja?

Hoy en Egalsa queremos tratar el tema de la marea roja. Aunque los blooms fitoplanctónicos son fenómenos naturales, en los últimos años se han visto incrementados debido a las actividades humanas como la agricultura y acuicultura, que incrementan las concentraciones de nutrientes en el agua.

Es de esperar que la incidencia e intensidad de mareas rojas sea mayor en zonas interiores, más protegidas, donde se dan situaciones transitorias de estratificación y confinamiento del agua que permiten que se acumulen abundancias muy altas de las especies implicadas. Las mareas rojas no son dañinas en sí, sino que se convierten en un peligro cuando aparecen las especies portadoras de toxinas paralizantes, diarreicas y amnésicas, que variarán según las regiones.

De modo que los organismos filtradores como los mejillones, ostras, vierias, las acumulan en su interior convirtiéndose en un veneno para los humanos. Deben adoptarse medidas preventivas para mitigar los efectos de dichas mareas rojas.

Hay que tener en cuenta que el número absoluto de células de una determinada especie no es lo decisivo. La toxicidad por célula es variable y la asimilación por el mejillón también. Si la concentración relativa de una especie tóxica respecto a una no tóxica es alta, el mejillón acumulará toxina aunque la concentración absoluta de la especie sea baja. Es como si la toxina se “diluyera” entre la comida no tóxica.

Toxina paralizante (PSP).
El mecanismo de acción de estas toxinas consiste en el bloqueo selectivo de los canales de sodio de las membranas celulares, lo que impide el flujo necesario de iones sodio para generar el potencial de acción de membrana.  Como consecuencia de esto, se produce desde un ligero adormecimiento en la región peribucal, mareos, dificultad de movimientos, hasta una parálisis total e incluso una muerte por insuficiencia respiratoria en los casos más graves. Como medidas preventivas, pueden regularse las aguas de lastre de los barcos que pueden transportar cistes de unas regiones a otras, controlar las partidas de marisco/moluscos y evitar el uso de materiales potencialmente contaminados como las cuerdas de mejillón (medidas válidas para otro tipo de fitoplancton tóxico).


Toxina diarreica (DSP) es el ácido okadaico, que actúa como un potente inhibidor de las proteínas fosfatasas, provovando escalofríos, dolor abdominal difuso, náuseas, vómitos, diarrea abundante, deshidratación. Esta sintomatología es de intensidad moderada.

Toxina amnésica (ASP) es el ácido domoico, y afecta al sistema nervioso. Causa problemas gastrointestinales, neurológicos, pérdida de memoria de corto tiempo, y en los casos de intoxicación más grave produce la muerte.

Soluciones para envasar moluscos de Egalsa

Egalsa es una empresa que acompaña a JJ Chicolino en su camino, es hermana y pertenece al mismo grupo. Sólo que JJ Chicolino ofrece todo lo necesario para los que cultivan mejillón, Egalsa da soluciones de envasado para toda esa producción de moluscos (mejillón, berberecho, almeja...). Las soluciones parten de la maquinaria adecuada para envasar esos productos, y de los propios productos para envasarlos como son la malla tubular, los sacos de malla, sacos de reparcado, etc. Todo lo que necesita un miticultor o cultivador de mejillón.

En los últimos años la empresa ha ido creciendo y ofreciendo otras soluciones de envasado a otros sectores, como el de la agricultura, el frutícola, el de los embutidos cárnicos, y en general, el de la industría. Soluciones que aportan calidad y eficacia en el envasado, así como ahorro energético, ahorro de manipulado y ahorro de costes. Cualquier idea que puedas tener ,tiene solución y te la ofrecemos

¿Qué nos aporta tener un proceso productivo de calidad?

Como ya sabéis en Egalsa le damos mucha importancia la proceso, porque el proceso es la clave del resultado. Y como nosotros perseguimos siempre la obtención del mejor resultado, nos esforzamos en perfeccionar nuestros procesos de trabajo y producción.

¿Qué nos aporta tener un proceso productivo de calidad?

- Mallas más resistentes y duraderas
- Ampliación continua del catálogo de productos
- Clientes más contentos y fidelizados
- Buena reputación y credibilidad en el mercado.

Esta semana os dejamos un vídeo que muestra de forma amena y narrativa como es nuestro proceso productivo resumido. Mostramos las cosas tal y como son sin adulterarlas ni manipularlas.

También mostramos la belleza de nuestro trabajo, en imágenes

Mallas tubulares y sacos plásticos son los productos estrella en los que centramos nuestro vídeo. Como desde los polímeros plásticos se inicia el proceso fundiéndolo y haciendo que el plástico pase por diferentes procesos hasta conseguir elaborar las luces de malla de los diferentes productos.

Esperamos que este vídeo sea de vuestro interés.

Ventajas de la acuicultura frente a otros modelos de producción

En Egalsa esta semana queremos hablados de las ventajas de la acuicultura frente a otros modelos de producción. La acuicultura presenta diferentes ventajas con respecto a la pesca tradicional: hay una producción controlada, cultivando productos de mayor calidad, lográndose un aprovechamiento sostenible y económicamente apto para el productor.

Entre los beneficios aportados por la acuicultura se puede mencionar que las instalaciones pueden ser construidas en suelos no aptos para la agricultura, dando uso productivo a las tierras marginales. Los suelos en zonas montañosas, que son difíciles de sembrar o se erosionan con facilidad, pueden usarse para ello.

Una ventaja es que contempla la reproducción de organismos y la obtención de semilla de tamaño inicial y mayor, que puede utilizarse para el poblamiento y repoblamiento de cuerpos de agua con fines de carácter medio ambiental o comercial (pesquero o deportivo). Siendo en este caso la acuicultura una ayuda para la conformación de poblaciones naturales (seminaturales), siempre que el medio acuático no haya sufrido importantes transformaciones por acción antrópica, y que la capacidad de carga no este totalmente deprimida.

Los productos acuícolas tienen alto valor comercial, por lo tanto la acuicultura puede proporcionar ganancias a una economía de subsistencia. Por lo general, los agricultores reciben mayores ingresos netos por el pescado que por cultivos tradicionales.

Los costos iniciales de construcción de una granja piscícola son mayores que los de una granja de animales terrestres. Sin embargo, después de que el estanque ha sido construido, el pescado es más rentable de producir.

Los peces convierten eficientemente los alimentos a carne. La proteína del alimento es convertida por el pez a proteína muscular con la misma eficiencia que los pollos y los cerdos. Sin embargo, los peces necesitan menos carbohidratos como fuente de energía. Como los peces están suspendidos en el agua, utilizan menos energía para mantener su posición vertical y moverse. Por ser animales de 'sangre fría' no gastan energía en mantener la temperatura de su cuerpo relativamente alta como los pollos, los cerdos y el ganado.

Seguiremos hablando de estos temas que nos interesan a todos.