Los mejillones como reservorios de patógenos

Esta semana en Egalsa hemos encontrado un artículo muy interesante que nos describe lo que es la acuicultura multritrófica integrada y como sirve para aumentarla rentabilidad económica en el sector de la acuicultura este artículo lo hemos encontrado en la pagina web del ministerio de acuicultura y creemos que es interesante para todos los que estamos en este sector

"La acuicultura multritrófica integrada (IMTA, por sus siglas en inglés) se está desarrollando en todo el mundo como un mecanismo para aumentar la diversidad de los cultivos y su rendimiento económico, a la vez que pretende minimizar el impacto ambiental mediante una gestión más eficiente de los efluentes generados. Actualmente, en el noroeste atlántico, se están ensayando técnicas que permitan el cultivo integrado de salmón o bacalao con mejillón y varias especies de macroalgas. En estos sistemas, los mejillones desempe- ñan un importante papel como filtradores de la materia particu- lada presente en la columna de agua, entre las que se encuentran las partículas de alimento no ingerido.

Sin embargo, estos mismos mejillones tienen el potencial de bio-acumular microorganismos, lo que puede afectar a la dinámica de los patógenos de peces en las granjas, bien reduciendo la presión infecciosa o sirviendo como reservorio para algunos de ellos, lo que podría añadir un problema biosanitario en la instalación.

Investigadores de la Universidad de Maine (USA) han observado que el mejillón Mytilus edulis es capaz de aumentar hasta en dos órdenes de magnitud la concen- tración presente en el medio de Vibrio anguillarum 02ß, bacteria patógena que afecta al bacalao. Además, una vez que los mejillo- nes expuestos son trasladados de nuevo a agua limpia, éstos liberan grandes cantidades de bacterias activas a través de las heces, que pueden llegar a causar mortalida- des del 58-70% en el bacalao, según los experimentos realizados.

Los autores concluyen que, aunque este estudio no reprodu- ce exactamente las condiciones de una granja de cultivo de mejillón y peces, los resultados obtenidos aportan una valiosa información en términos de bioseguridad y reducción de riesgo patológico en las instalaciones de IMTA."

Fuente: Magrama

El arte de los productos para cultivo de mejillón

JJ Chicolino  una de la empresas compañeras de Egalsa, está de actualidad en el terreno cultural y artístico, ya que recientemente se ha inaugurado una exposición en el Museo de Pontevedra de uno de los artistas más importantes del Arte Gallego: Manolo Paz. Este artista ha utilizado uno de los productos estrella de JJ Chicolino (las cuerdas empalilladas Tiburón) para crear 2 instalaciones en el Museo.

Manolo Paz es un artista de Cambados que fue representante en los 80’ de la conocida corriente atlántica, un grupo formado en su momento por un puñado de artistas emergentes jóvenes de la época, y que ahora son los artistas consagrados del arte gallego. Francisco Leiro, Menchu Lamas, Antón Patiño, Antón Lamazares... son algunos que surgieron en esa etapa y que consolidaron el arte gallego fuera de nuestras fronteras.

Manolo Paz es un escultor que principalmente trabaja con piedra, sus obras recuerdan a los monumentos megalíticos de antaño y tienen ese carácter antropológico que conserva la identidad de la cultura gallega. La obra que expone en el museo es una recopilación antológica de todos los trabajos de su trayectoria entre los que están presentes desde las obras del principio hasta la obras más recientes creadas por el artista.

En esta exposición “Lúa azul” presenta dos instalaciones en el espacio expositivo realizadas con nuestros productos. Aquí entramos en el mítico debate de si esto es arte o no. ¿Realmente el coger una pieza ya hecha puede considerarse arte?.

"Fuente" de Marcel Duchamp. 1917

En cuanto a esto tenemos referencias anteriores, Duchamp uno de los artistas más innovadores del arte de vanguardia en su tiempo, creó lo que se denominan “readymades”, se limitaba a coger objetos que eran de su interés y a descontextualizarlos llevándolos al espacio de exposición. Sus trabajos revolucionaron el arte y cuestionaron si eso era arte o no. Duchamp siempre decía que “le interesaban los artistas pero no el arte”. Con esta afirmación quería decir que todo lo que un artista planteaba como obra de arte, era arte aun que fuese una pieza ya construida, por el mero hecho de la elección.

Al margen de todo esto, invitamos al que pueda a ver la exposición en directo y a comprobar como nuestros productos transmiten algo más trasladados a un sala de exposición.